坐月子菜谱家常菜做法 坐月子菜谱家常菜做法大全

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本文目录

1. 干面条做蒸面做法
2. 蒸杂面条的面条面条做法
3. 蒜苗蒸面条的家常做法

干面条做蒸面做法

用料：干面条400克，豆角200克
，做法做法五花肉150克，家常家常芹菜50克，窍门大葱半根，黄豆黄豆大蒜五瓣，芽蒸芽蒸生姜15克，面条面条八角2颗，干辣椒2个 。

做法：豆角择好洗净切段 。五花肉切块。芹菜去叶洗净切段。大葱切段，蒜姜切片 。

起锅热油，放入五花肉块煸炒半分钟，放入葱姜蒜
、八角 、干辣椒爆香，倒入豆角 、芹菜段大火翻炒五六下，加适量精盐、十三香、花椒粉、老抽 、料酒
、鸡精调味，加入一大碗高汤烧开
，盛出半碗菜汤后，把干面条均匀铺盖在锅内菜上面，把舀出的菜汤泼在干面条上 ，盖上盖子改中小火焖烧二十分钟后，揭开锅盖，把蒸好的面条与菜翻拌均匀
，即可盛出食用
。

蒸杂面条的做法

主料：

豆杂面条250g，

豆芽100g，

豌豆100g，

菠菜100g
，

辅料 ：

油适量，

盐适量，

葱适量 ，

蒜苗适量，

干红辣椒适量
，

步骤

1.这是我在街上买的豆杂面，如果自己在家擀就是黄豆面：红薯面
：小麦面的比例是3:1:1，用热水和面。

2.这是所有的配料，豌豆是干豌豆用水泡一夜 ，兑水放点碱煮熟，黑色的是干苔干叶 ，就是莴苣叶晒干 ，吃的时候用温水泡软即可。这两样东西在这边的面条摊都有买现成的。

3.苔干叶切断 ，葱切末。

4.菠菜过水 ，其实外面卖的豆杂面没有青菜 ，我觉得颜色不好看，自己加的，味道不错
，颜色也丰富了 。菠菜一定要过水 ，不然含草酸 ，影响钙的吸收。

5.过了水的菠菜
，过凉水 ，然后挤干水分 。

6.锅内放油
，把葱和辣椒放入，用小火炒香。

7.开大火，放入豆芽翻炒一分钟 。

8.兑入凉水
。

9.放入煮熟的豌豆，煮开后 ，再煮五分钟 。

10.放入苔干叶和豆面条，把面条推匀 。

11.大火煮开后，转小火继续煮
，中间要不时的推动面条 ，避免糊底 。

12.把面条煮到粘稠，放入盐调味。

13.最后放入菠菜
，推匀，即可出锅 ，吃的时候撒上算买哦，放点酱豆和辣油即可
。

蒜苗蒸面条的家常做法

用料面条一斤多（4元）豆芽3元五花肉200克葱姜蒜适量八角花椒适量辣椒1个蒜苗3根生抽2勺酱油2勺盐3勺鲜辣粉1勺胡椒粉1勺

蒸面条这样做又软又香的做法步骤

步骤1

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准备最细的湿面条  ，我这里买了4元钱的 。人少可以买两元钱的 。

步骤2

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蒸锅加水烧开，上面铺一层黄豆芽
 ，是为了防止等会蒸好的面条粘上去

步骤3

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然后面条全部摆上去，盖上锅盖蒸20分钟左右

步骤4

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面条蒸上，这边可以准备切五花肉了。做蒸面条，最好用肥点的肉 ，做出来特香

步骤5

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肥肉瘦肉分开切
，肥肉切薄片 ，瘦的切成条
。少放点盐，生抽嫩肉粉香油料酒腌制一会

步骤6

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葱姜蒜花椒八角准备好备用

步骤7

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二十分钟左右，面条蒸好第一遍

步骤8

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准备好一盆凉水，面条全部拿出来，放入水中捞一遍 ，用手把面条抖散开速度要快。立马捞出来

步骤9

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立马捞出来上锅继续蒸十分钟左右

步骤10

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锅中放油 ，先炒肥肉把肥肉的油全练出来

步骤11

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放入瘦肉继续翻炒

步骤12

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放入葱姜蒜花椒八角

步骤13

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放入黄豆芽继续翻炒 ，放一勺盐，胡椒粉鲜辣粉生抽

步骤14

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炒几分钟 ，加入两小碗水盖上锅盖小火煮一会

步骤15

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第二遍的面条蒸好后盛出来放盆中备用

步骤16

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锅中必须留有水
，加入蒸好的面条关小火迅速用两双筷子挑起来搅拌均匀
。使每个面条上都沾上汤汁

步骤17

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迅速搅拌均匀，继续翻炒

步骤18

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最后切三根蒜苗红辣椒 ，继续翻炒均匀

步骤19

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完成 ，炒好的面条汤汁刚好吸干了 
。又味道

步骤20

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出锅装盘，又软又香的 。味道美极了。一个孩吃一大盘，然后再配碗稀饭饱饱的

关于黄豆芽蒸面条做法家常，黄豆芽蒸面条做法家常窍门的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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